El Val
La finca del Val es propiedad de dos jóvenes viticultores, Manolo Espiago y Ana Alonso, que apostaron por desarrollar en Villarroya una viticultura más moderna.
Son Treinta hectáreas de viñedo en espaldera, plantado a una densidad de 2 900 pieds / ha y provisto de un sistema de riego por "goteo" para una gestion optimal del déficit hídrico de las plantas .
Las parcelas están situadas entre 900 m y 1000 m de altitud.
Su preciso trabajo se basa en la observación día tras día de la evolución del viñedo.
Las variedades de uvas presentes en el Val son el Merlot, La el Cabernet Sauvignon, la Tinta Fina y la Syrah.
Es la Syrah del Val que elegimos para nuestros vinos.